.png)
Cette salade, peu calorique et riche en vitamines et minéraux, accompagné de sa sauce au curry, vous refera découvrir le sens du mot plaisir.
Dans cette recette, je vais combiné la force des légumes à la saveur corcé d'une sauce au curry. Cette recette est faite pour vous si vous souhaitez apprécier un repas simple ,sain, savoureux.
" TOUT LE MONDE PEUT CUISINER " - AUGUSTE GUSTEAU, RATATOUILLE -
INGRÉDIENTS
- 100 g de poivrons vert
- 200 g de chou chinois ( ou brèdes chou de chine )
- 300 g de chou fleur
- 100 g de poivrons rouges
- 200 g d'épinards
- 1/2 Avocat
- 50 g de curry à la noix de coco ( j'utilise celui de Carrefour )
- 3 oeufs
- 100 g de steak de kangourou ( ou tu peux utiliser du simple poulet )
INSTRUCTIONS
1. Dans un mixeur, ajoute les 300 g de chou fleur jusqu'à obtenir une consistance semblable à du riz.
2. Sale et poivre ton "riz" de chou fleur ( tu peux également ajouter des épices pour plus de saveurs ) et mettre de côté
3. Dans un bol , casse 3 oeufs et ajoute le chou chinois ainsi que les poivrons. Mélange le tout.
4. Dans une poêle anti-adhésive, verse la préparation d'oeuf et laisse cuire le tout jusqu'à l'obtention d'une omelette, puis mettre de côté.
5. Sur une planche en bois, découpe finement des tranches de kangourou ( ou de poulet ), sale,poivre et ajoute des épices pour encore plus de saveurs.
6. Dans une poêle à griller, bien faire griller les tranches de viande ( 3-4 minutes de chaque côté ). Une fois grillé, mettre de côté.
7. Dans un wok ou dans une marmite, ajoute un filet d'huile d'olive avec le "riz" de chou fleur et les épinards. Laisse cuire pendant 10 minutes et met de côté.
8. Dans un bol, déposer les filets de kangourou, ajouter le "riz" de chou fleur et d'épinard par dessus, ajouter l'omelette et enfin ajouter le demi-avocat.
9. Enfin, répandre la sauce de curry au coco sur le repas.
10. APPRÉCIER !!!!
VALEUR NUTRITIONNELLE :
CALORIES : 856 KCAL
PROTÉINES : 53 G
GLUCIDES : 53 G
FIBRES : 29 G
LIPIDES : 55 G
Comments