LA SALADE FIBRES +

Dans cette nouvelle recette de salade , je vais combiné des légumes riches en fibres et faible en calories et en glucides ( d'où le nom " Salade Fibres +" ). Cette ribambelle de légumes sera mélangée d'une omelette et de fines tranches de saumon grillé.

INGRÉDIENTS :

- 50 g de pavé de saumon

- 120 g de Chou de Chine

- 135 g de Chou de Bruxelles ( en boite )

- 130 g de betterave

- 1 oeuf ( large )

INSTRUCTIONS :

PRÉPARATION :

1. Couper de fines tranches de saumon, assaisonner selon les envies et faire griller. Mettre de côté.

2. Couper en petit morceaux le Chou de Chine et faire cuire dans poêle pendant 2 minutes

3. Rajouter l'oeuf au Chou de Chine et cuire jusqu'à que l'oeuf se transforme en omelette. Mettre de côté.

4. Dans une casserole rempli d'eau, faire cuire la betterave pendant 30 à 45 minutes.

MISE EN FORME :

1. Dans un bol, disposer les morceaux de saumon et recouvrir le tout de l'omelette au Chou de Chine.

2. Disposer les Chou de Bruxelles de façon à faire un cercle et rajouter les morceaux de betteraves préalablement coupée sur le plat.

OPTIONNEL : Tu peux rajouter la sauce de ton choix si tu n'arrives pas à manger sec.

3. APPRÉCIER !!!

VALEUR NUTRITIONNELLE :

CALORIES : 230 KCAL

PROTÉINES : 21 G

LIPIDES : 6 G

GLUCIDES : 19 G

FIBRES : 8 G

GLUCIDES NET : 11 G