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Salut les amis, aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette de pancakes mais cette fois ci une version "healthy". Dans cette recette, on va remplacer la farine par du son d'avoine qui est riche en fibre et on va remplacer le lait par 2 bananes écrasées. Ces pancakes healthy peuvent être pris pour le petit déjeuner ou bien après l'entraînement afin de recharger les réserves de glycogen.
OPTIONNEL : Vous pouvez accompagner ces pancakes healthy avec une omelette et recouvrir le tout d'une cuillère de miel : c'est la définition du bohneur !!!
INGRÉDIENTS :
- 85 g de son d'avoine
- 2 oeufs
- 2 bananes
- 1 sachet de levure chimique
- De la cannelle ou de l'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
INSTRUCTIONS :
1. Dans une assiette, écraser 2 bananes. Mettre de côté.
2. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger.
OPTIONNEL : Pour obtenir des pancakes ultra moelleux, il est nécessaire d'y ajouter des blancs d'oeufs monté en neige afin de rendre la préparation plus aéré. Si possible, ajouter des blancs d'oeufs monté en neige dans la préparation.
3. Ajouter les bananes à la préparation et bien mélanger.
4. Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire 30 s de chaque côté.
5. Servir avec du miel et APPRÉCIER !!!
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