RECETTE DE LA GÉNOISE INRATABLE AVEC SEULEMENT 3 INGRÉDIENTS

Pour réussir votre génoise à tous les coups, une génoise bien gonflée, idéale pour des layer cakes, fraisiers, gâteaux aux fruits..

INGRÉDIENTS :

- 250 g d'oeuf (environ 5 oeufs)

- 125 g de sucre

- 125 g de farine

INSTRUCTIONS :

1. Au robot, mélanger les oeufs et le sucre à vitesse moyenne ( vitesse 4 sur le robot ) jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

2. Tamiser la farine et à l'aide d'une marise, mélanger la pâte en la soulevant afin que les blancs d'oeufs ne se cassent pas.

3. Dans un moule préalablement beurré, verser la préparation et 2 OPTIONS s'offre à vous :

- Si vous avez choisi un moule long avec une petite hauteur, enfourner une dizaine de minutes à 180 °C ( à ajuster selon les fours ).

- Si vous avez un moule haut mais pas long, enfourner 20 minutes à 180 °C.

4. DÉGUSTER !!!