RECETTE DE SABLÉ AU SARRASIN

Une nouvelle recette facile de sablés mais cette fois-ci au sarrasin. Un biscuit délicieux avec une petite amertume et idéal pour le goûter ou toute pause gourmande. Bref, un régal.

INGRÉDIENTS :

• 1 oeuf

• 70 g de sucre

• 150 g de farine de sarrasin complète

• 1/2 sachet de levure chimique

• 125 g de beurre mou

INSTRUCTIONS :

1. Mélanger la farine et la levure.

2. Ajouter le sucre et le beurre en mélangeant avec les doigts jusqu'à ce que ce soit homogène.

3. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

4. Réserver la pâte dans du papier étirable et laisser reposer 1 heure au frais.

5. Etaler la pâte sur 8 mm et la découper à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.

6. Disposer les sablés sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

7. Faire cuire 20 minutes environ.