RECETTE DES BEIGNETS AMÉRICAINS - RECETTE INRATABLE -

Des beignets maison qui n'ont rien à envier à ceux du boulanger qu'on peut faire nature ou fourrer à la confiture, Nutella ou à la pomme à vous de choisir

INGRÉDIENTS :

- 300 g de farine

- 40 g de sucre

- 1 jaune d'oeuf + un oeuf

- 1 sachet de levure boulangère déshydraté dilué dans 100 ml d'eau et 10 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 30 g de beurre mou

- De la vanille en poudre

INSTRUCTIONS :

1. Dans un récipient rempli de 100 ml d'eau, ajouter le sachet de levure et 10 g de sucre, mélanger et laisser reposer. NOTE : Ce processus s'appelle l'activation de la levure, elle est primordiale afin de pouvoir faire lever la pâte au repos donc ne la négliger pas.

2. Dans un grand bol, ajouter la préparation avec la levure, ainsi que tous les ingrédients et mélanger le tout au robot pendant 8 à 10 minutes ( ajouter si nécessaire des cuillères de farine si la pâte commence à coller )

3. Recouvir le grand bol de papier étirable et laisser reposer la pâte dans un endroit humide ( le four par exemple ) pendant 2 heures.

4. Fariner le plan de travail et étaler la pâte ( 2 cm d'épaisseur )

5. Confectionner les beignets avec des emporte-pièce ou autre objet et laisser reposer pendant encore 1 h.

6. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et faire frire les beignets à feux doux. ( 30 s de chaque côté )

7. APPRÉCIER !!!