RECETTE DES BEIGNETS DE BANANE ( BONBON BANANE )

Dans cette nouvelle recette, je vous propose de réaliser des beignets de bananes ultra-croustillant à l'extrait de vanille. Appelé aussi bonbon banane , cette recette est traditionnellement réalisé sur l'île de La Réunion par la communauté tamoule lors de cérémonies familiales.

INGRÉDIENTS :

- 200 g de farine

- 100 g de lait

- 25 de beurre mou

- 3 càs de sucre

- 2 bananes

- 1 càc de sel

- De l'extrait de vanille ou de la vanille en poudre

- 1 oeuf

- 1 sachet de levure chimique

- De l'huile pour la friture

INSTRUCTIONS :

1. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients excepté les 2 bananes. Bien mélanger le tout.

2. Dans une assiette, écraser les 2 bananes jusqu'à l'obtention d'une purée et ajouter cette purée à la préparation. Mélanger le tout.

OPTIONNEL : Pour une saveur plus intense de la banane et de la vanille, laisser reposer la pâte environ 1H. Sinon, passer directement à la prochaine étape.

3. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et y déposer délicatement des morceaux de pâte.

Bien laisser frire 2 à 4 minutes de chaque côté.

4. Égoutter les beignets sur du papier absorbant et laisser refroidir.

5. APPRÉCIER !!!