RECETTE DES GALETTES DE MANIOC

Voici une petite douceur bien de l'île de la Réunion : à déguster bien au chaud quand soufflent dehors les vents cycloniques...et en Métropole devant un bon feu de cheminée.

INGRÉDIENTS :

• 1 kilo de manioc

• 50 gr de beurre

• 6 cuillerées à soupe de farine

• 150 gr de sucre

• De la vanille en poudre

• 10 cl de liqueur

• 1 sachet de levure chimique

INSTRUCTIONS :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.

2. Faites chauffer l'huile, et réaliser les galettes à l'aide de vos mains et cuire à feux doux.

3. Disposer vos galettes dans un papier absorbant

4. C'EST PRÊT