RECETTE DES MUFFINS AU THÉ MATCHA

Connaissez vous le thé matcha ? Le matcha est une fine poudre de thé vert d’excellence, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. Il est issu de la meilleure qualité de camélia. Le thé matcha est doué d’une qualité nutritionnelle particulière par sa richesse en catéchine, un antioxydant qui renforce le système immunitaire, prévient le cancer et lutte contre le cholestérol. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des muffins au thé matcha pour obtenir une version plus saine de ces gourmandises.

INGRÉDIENTS :

• 100g de farine

• 75 g de beurre ou margarine

• 10 g de poudre de thé matcha

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 75 g de sucre

• 2 oeufs

INSTRUCTIONS :

1. Dans un bol, ajouter la farine, la poudre de thé matcha, la levure chimique, la pincée de sel, et le sucre et mélanger le tout.

2. Dans un autre bol, ajouter le beurre fondu et les oeufs.

3. À l'aide d'une maryse, ajouter progressivement le mélange sec dans le bol avec le mélange liquide et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène verte.

4. Dans des moules à muffins en silicone beurré, verser la préparation et enfourner le tout 20 minutes à 180 °C.

5. C'EST PRÊT !!!