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Le Payasam est un dessert indien polyvalent. J'ai utilisé du lait de noix normal pour cette recette mais vous pouvez utiliser le lait de coco, c'est encore mieux.
INGRÉDIENTS :
- 200 g de tapioca
- 1 grand verre de lait
- 50 g de sucre
- 3 graines de cardamome écrasés ou 2 càc de cardamome en poudre
- 2 litre d'eau
INSTRUCTIONS :
1. Faire bouillir l'eau et verser le tapioca et continuer à remuer jusqu'à que les perles de tapioca deviennent transparentes.
2. Ajouter la cardamome, le sucre tout en continuant à remuer.
3. Enfin ajouter le lait, couper le feu et mélanger bien l'ensemble des ingrédients.
4. C'EST PRÊT !!!
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