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Dans cette nouvelle recette encore plus gourmande , je vous propose de réaliser des cookies. Mais pas de simples cookies, des cookies avec un coeur coulant à l'intérieur ; de quoi satisfaire tout envie de chocolat.
INGRÉDIENTS :
- 2 oeufs
- extrait amande ou vanille 1 cc
- 150 beurre
- 300 g de farine
- 200 g de sucre (coco, cassonade, blanc....)
- 20 g de cacao non sucré
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 cc de levure chimique
- 200 g de chocolat noir
INSTRUCTIONS :
1. Dans le bol du batteur , ajouter le beurre à température ainsi que le sucre. Mélanger.
2. Y Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
3. Ajouter les ingrédients restants et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
NOTE : Lorsque vous mélangez tous les ingrédients, il est important de ne pas surmélanger la pâte, c'est pour cela que je vous conseille de mélanger au batteur avec une vitesse basse ( 1-2 )
3. Mettre la pâte à cookies au réfrigérateur pendant 15 minutes.
4. À l'aide d'une cuillère à glace, confectionner des boules de cookies, puis aplatir le tout avec vos mains, y insérer des morceaux de chocolat et recouvrir le tout avec de la pâte.
5. Enfourner le tout 9 minutes à 180 °
NOTE : Si vous avez décidé de confectionner des cookies plus gros, n'hésitez pas à mettre pendant 12 minutes, mais ne surcuiser pas vos cookies sinon vous allez avoir un gâteau.
6. APPRÉCIER !!!
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