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Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.
Actuellement, les Mexicains consomment en moyenne environ 90 kilogrammes de tortillas par an, soit près de 250 grammes par jour ( t'imagine un peu le truc ! :) )
INGRÉDIENTS :
- 350 g de farine
- 50 g de semoule fine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de sel
- 240 g d'eau
INSTRUCTIONS :
1. Dans le bol du batteur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante.
NOTE : N'hésitez pas à rajouter de la farine si la pâte colle trop !
2. Laisser reposer la pâte pendant 30 min.
3. Travailler la pâte en l'étalant et à l'aide d'une emporte-pièce, confectionner les tortillas.
4. Dans une poêle badigeonnée d'huile, laisser cuire les tortillas 30 s - 1 minute de chaque côté.
5. Servir avec des plats salés ou sucrés ! :)
6. APPRÉCIER !!!
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