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LeRiz chauffé Réunion est la recette réunionnaise à cuisiner dans la pure tradition locale. Prenez du riz et les restes de la veille, mélangez le tout pour obtenir une plat gourmand et simple à réaliser. Les recettes des riz que nous appelons chauffé se cuisinent généralement avec des restes de la veille comme le veux tradition réunionnaise par exemple le riz avec des restes de poulet grillé et d'haricots verts.
INGRÉDIENTS :
- 400 g de riz blanc cuit
- 5 oeufs
- De l'huile de tournesol
- 1 oignon
- 1 tomate
- Du sel
- Du poivre
- 220 g de petits de pois et de carottes
- 220 de champignons
- 20 ml de sauce soja
INSTRUCTIONS :
1. Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec le sel, le poivre, la tomate et l'oignon.
2. Dans une poële, ajouter un peu d'huile,verser la préparation et cuire à feux moyen environ 5 min tout en mélangeant avec une cuillère en bois ( comme si vous réalisez des oeufs brouillés ).
3. Dès que les oeufs brouillés prennent une coloration grillé, ajouter le riz, les champignons, les petits pois et les carottes au fur et à mesure tout en mélangeant avec la cuillère en bois.
4. Ajouter la sauce soja et continuer à mélanger pendant 2 min.
5. C'EST PRÊT !!!
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